Ny saucebibel med mere end 200 opskrifter. Michelinstjernekokken Michel Roux har skabt en omfattende og alsidig grundbog for alle dem, der vil lære at lave saucer, så englene synger. og Bogen er en sand guldgrube af klassiske og moderne sauceopskrifter, og man føler virkelig, at man er gået til sagkundskaben med denne bog. På grundigste vis føres man ind i det klassiske franske køkkens righ...